ऍसिटिक ऍसिड, ज्याला ग्लेशियल ऍसिटिक ऍसिड देखील म्हणतात, हे रासायनिक सूत्र CH3COOH असलेले एक सेंद्रिय संयुग आहे, जे व्हिनेगरचे मुख्य घटक आहे. ऍसिटिक ऍसिड हा रंगहीन आणि पारदर्शक द्रव आहे ज्याचा तीव्र गंध आहे, पाण्यात विरघळणारा, इथेनॉल, इथर, ग्लिसरीन , आणि कार्बन डायसल्फाइड मध्ये अघुलनशील.हे सामान्यत: निसर्गातील अनेक वनस्पतींमध्ये मुक्त किंवा एस्टर स्वरूपात असते. हिमनदी ऍसिटिक ऍसिड अन्न ग्रेड ग्लेशियल ऍसिटिक ऍसिड आणि औद्योगिक ग्रेड ग्लेशियल ऍसिटिक ऍसिडमध्ये विभागले जाऊ शकते.
उद्योगात ग्लेशियल ऍसिटिक ऍसिडचा वापर:
ऍसिटिक ऍसिड हे मुख्य रासायनिक उत्पादन आणि सर्वात महत्वाचे सेंद्रिय ऍसिड आहे.मुख्यतः एसिटिक एनहाइड्राइड, एसीटेट आणि सेल्युलोज एसीटेटच्या उत्पादनात वापरले जाते.
लोअर अल्कोहोलपासून तयार झालेले एसीटेट्स हे उत्कृष्ट सॉल्व्हेंट्स आहेत आणि पेंट उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.ऍसिटिक ऍसिड हे सामान्यतः वापरले जाणारे सेंद्रिय सॉल्व्हेंट देखील आहे कारण ते बहुतेक सेंद्रिय विरघळते.
ऍसिटिक ऍसिडचा वापर काही पिकलिंग आणि पॉलिशिंग सोल्युशनमध्ये, कमकुवत ऍसिड सोल्युशनमध्ये बफर म्हणून, अर्ध-चमकदार निकेल प्लेटिंग इलेक्ट्रोलाइट्समध्ये ऍडिटीव्ह म्हणून आणि जस्त आणि कॅडमियमच्या पॅसिव्हेशन सोल्युशनमध्ये पॅसिव्हेशन फिल्म्सची बंधनकारक शक्ती सुधारण्यासाठी केला जाऊ शकतो. सहसा कमकुवत अम्लीय बाथचे पीएच समायोजित करण्यासाठी वापरले जाते.
ऍसिटिक एआयसीडीचा वापर अॅसिटेटच्या उत्पादनात केला जातो, जसे की मॅंगनीज, सोडियम, शिसे, अॅल्युमिनियम, जस्त, कोबाल्ट आणि इतर धातूचे क्षार, उत्प्रेरक, फॅब्रिक डाईंग आणि लेदर टॅनिंग उद्योग सहाय्यक म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात;लीड एसीटेट हे पेंट कलर लीड व्हाइट आहे;लीड टेट्राएसीटेट हे सेंद्रिय सिंथेटिक अभिकर्मक आहे.
ऍसिटिक ऍसिडचा वापर विश्लेषणात्मक अभिकर्मक, सेंद्रिय संश्लेषण, रंगद्रव्यांचे संश्लेषण आणि फार्मास्युटिकल्स म्हणून देखील केला जाऊ शकतो.
अन्न उद्योगात ग्लेशियल ऍसिटिक ऍसिडचा वापर:
अन्न उद्योगात, ऍसिटिक ऍसिडचा वापर ऍसिड्युलंट, स्वाद वाढवणारा आणि फ्लेवरिंग एजंट म्हणून सिंथेटिक व्हिनेगर बनवण्यासाठी केला जातो, विविध फ्लेवरिंग एजंट्स जोडून, चव अल्कोहोल सारखीच असते, उत्पादन वेळ कमी असतो आणि किंमत स्वस्त असते.आंबट एजंट म्हणून, ते कंपाऊंड सीझनिंगमध्ये, व्हिनेगर, कॅन केलेला अन्न, जेली आणि चीज तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते आणि उत्पादनाच्या गरजेनुसार मध्यम प्रमाणात वापरले जाऊ शकते.हे वाइन तयार करण्यासाठी चव वाढवणारे म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.
ग्लेशियल ऍसिटिक ऍसिडमध्ये धोकादायक गुणधर्म आहेत: ते ऑक्सिडंटसह हिंसकपणे प्रतिक्रिया देऊ शकते आणि सोडियम हायड्रॉक्साईड आणि पोटॅशियम हायड्रॉक्साइडसह हिंसक प्रतिक्रिया देऊ शकते.पातळ केल्यावर धातूंना संक्षारक.
जास्त प्रमाणातील ऍसिटिक ऍसिड क्षरणकारक असते आणि त्यामुळे त्वचेला जळजळ होऊ शकते, डोळ्यांना कायमचे अंधत्व येते आणि श्लेष्मल त्वचेला जळजळ होते, ज्यासाठी योग्य संरक्षण आवश्यक असते.
ग्लेशियल एसिटिक ऍसिड इलेक्ट्रोस्टॅटिक ऍक्शन: शक्यतो पॉलिमरायझेशन धोका.
पोस्ट वेळ: जुलै-12-2022