● प्रोपियोनिक ऍसिड हे शॉर्ट-चेन सॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड आहे.
● रासायनिक सूत्र: CH3CH2COOH
● CAS क्रमांक: 79-09-4
● स्वरूप: प्रोपियोनिक ऍसिड हे रंगहीन तेलकट, तीव्र गंध असलेले संक्षारक द्रव आहे.
● विद्राव्यता: पाण्यात मिसळता येण्याजोगे, इथेनॉल, इथर, क्लोरोफॉर्ममध्ये विरघळणारे
● Propionic ऍसिड प्रामुख्याने अन्न संरक्षक आणि बुरशी प्रतिबंधक म्हणून वापरले जाते, आणि बिअर आणि इतर मध्यम-स्निग्ध पदार्थ अवरोधक, nitrocellulose सॉल्व्हेंट आणि प्लास्टिसायझर म्हणून वापरले जाऊ शकते.